谷粉产品对标技术方案

发布日期:2023年03月21日


编制单位:广西福珍食品有限公司

参编单位:

方案编号:CS4119-20230306

标准号:CXS 170-2019

标准名称:珍珠稗粉(小米面)标准

序号 关键指标名称 指标值 试验/评价方法标准
1 脂肪 ≤5.0%,以干重计 AOAC 945.38F;920.39C
2 粗纤维 ≤1.5%(质量分数),以干重计 ISO 5498:1981
3 蛋白质(N x 5.7) ≥8.0%,以干重计 A0AC 920.87
4 灰分 0.8〜1.0%,以干重计 AOAC 923.03

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