谷粉产品对标技术方案
发布日期:2023年03月21日
编制单位:广西福珍食品有限公司
参编单位:
方案编号:CS4119-20230306
标准号:CXS 170-2019
标准名称:珍珠稗粉(小米面)标准
序号 | 关键指标名称 | 指标值 | 试验/评价方法标准 |
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1 | 脂肪 | ≤5.0%,以干重计 | AOAC 945.38F;920.39C |
2 | 粗纤维 | ≤1.5%(质量分数),以干重计 | ISO 5498:1981 |
3 | 蛋白质(N x 5.7) | ≥8.0%,以干重计 | A0AC 920.87 |
4 | 灰分 | 0.8〜1.0%,以干重计 | AOAC 923.03 |
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